Nachtvorstbestrijding d.m.v. beregening. Tijdens het beregenen vormt zich een laagje ijs om de bloesem. Bij de overgang van water naar ijs komt energie vrij, de zogenaamde stollingswarmte. Deze warmte zorgt ervoor dat de temperatuur rondom de bloesem niet verder daalt dan 0° C. Zo blijft de bloesem beschermd.
